Soupes algeriennes Page : 4
Ghorba d'haricots blancs
Dans Soupes Algériennes
Lavez les haricots et mettez les dans une marmite vaste te haute, recouvrez d'eau. Epluchez l'ail et l'ajoutez avec le piment sur les haricots et faites cuire 1H. Passez les haricots à la...
Chorba Beida
Dans Soupes Algériennes
Coupez la viande en petits morceaux et mettez-les dans une marmite. Râpez dessus l'oignon, assaisonnez de smen,sel, cannelle, poivre et un petit verre d'eau. Faites revenir à feu doux pendant...
Chorba aux fèves séchées
Dans Soupes Algériennes
Mettez dans une marmite bien profonde les fèves séchées, ajoutez l'oignon râpé, assaisonnez avec de l'huile, le poivre noire, le sel , arrosez avec de l'eau et laisser cuire à feu moyen pendant...
Chorba au blé concassé
Dans Soupes Algériennes
Mettez dans une marmite, la viande coupée en morceaux, l'oignon haché finement, la coriande, huile, saler , poivrer et arrosez avec un petit verre d'eau. Faites revenir pendant 10mn. Recouvrez...
Soupe piquante
Dans Soupes Algériennes
Lavez, videz et flambez le poulet. Saupoudrez de sel et laissez macérer 5mn. Lavez le à plusieurs eaux. Coupez-le ne morceaux et mettez-le dans un faitout. Râpez un oignon et mettez le dans le...
soupe au levain
Dans Soupes Algériennes
La veille préparez un levain en mélangeant la farine, la levure du boulanger et un petit verre d'eau. Mettez la dans un récipient et recouvrez la d'un linge propre et laissez la dans un endroit...
Soupe aux fèves et cumin
Dans Soupes Algériennes
Préparez une marinade avec l'ai pressée, le piment coupé en petits morceaux, le sel, le poivre noir, le cumin. Pilez le tout et versez le dans une marmite vaste. Laissez mijoter à feu doux avec...
Chorba aux boulettes de viande
Dans Soupes Algériennes
Dans une marmite, mettez un oignon finement haché, ajoutez le smen, poivre, la cannelle, salez et arrosez avec un petit verre d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 10mn. Recouvrir avec 1L...
Chorba de pommes de terre
Dans Soupes Algériennes
dans un faitout, mettez la viande coupée en petits dés, ajoutez l'oignon finement haché, et faites revenir le tout sur feu trés doux avec du smen, sel, poivre, et de la cannelle. Arrosez avec 1L...
Chorba de tête de mouton- Bouzellouf
Dans Soupes Algériennes
Nettoyer le tête de mouton flambés, plongez-la dans l'eau froide, grattez avec la pointe de couteau sur toute la surface. Lavez--la bien et coupez-le en morceaux. Dans un faitout, mettez la...
