Poissons algeriens

Mérou au four

Dans Poissons Algériens

Frotter le poisson avec le mélange d'épices+ ail et huile, mettre dans le ventre du poisson une feuille de laurier + 1 branche de thym. Huiler bien le poisson et le mettre dans un...

55 min
6 Personnes

Dolma sardines

Dans Poissons Algériens

Dans une cocotte, mettre la moitié de l?oignon râpé avec l?huile, le sel, le poivre noir et la cannelle. Bien faire revenir les tout puis ajouter 1 verre d?eau tiède et les pois chiches. Laisser...

80 min
6 Personnes

Crevettes à la sauce tomate

Dans Poissons Algériens

Dans une marmite, sur feu moyen, faire revenir les crevettes dans l?huile. Ajouter la tomate râpée, le concentré de tomates, l?ail râpé, le safran, le sel, le poivre noir et l?eau...

40 min
4 Personnes

Crevettes pil pil

Dans Poissons Algériens

Laver, peler, épépiner et découper les tomates en petits dés. les faire cuire dans une poêle avec l'huile, l'ail, le sel, les épices. Remuer jusqu'à l'obtention d'une sauce peu...

35 min
4 Personnes

Calamars farcis

Dans Poissons Algériens

Nettoyer le calamars et réserver leur corps pour la farce. Couper finement les nageoires et les tentacules, débarrassés de leur bec, puis les faire poêler 3 minutes avec deux noisettes de...

80 min
4 Personnes

Boulettes aux sardines

Dans Poissons Algériens

Nettoyez les sardines, enlevez la tête, retirez l'arête dorsale. Malaxez les sardines avec le persil haché, le sel, le poivre et l'oignon râpé (ou coupé très fin). Faites des petites boules...

30 min
4 Personnes

Pizza aux crevettes

Dans Poissons Algériens

Décortiquer les crevettes grises et les crevettes roses. Mélanger ces dernières avec la crème et les fines herbes. Etaler la pâte et la disposer sur une tourtière. Répartir le coulis de...

40 min
4 Personnes

Pizza marinière

Dans Poissons Algériens

Faire cuire les moules avec un peu, l'échalote et le persil hachés. Les décortiquer. Abaisser la pâte. Huiler. Répartir les tomates mondées coupées en rondelles et les moules. Saler...

40 min
6 Personnes

Darne de poisson à la sauce rouge

Dans Poissons Algériens

Faire chauffer dans une casserole à feu doux les tomates concassées, l'ail, la sauce de tomates séchées, les câpres, les olives noires le sel et le poivre en y ajoutant 15 ml / 1 c. à s....

50 min
4 Personnes

Calamars en sauce rouge

Dans Poissons Algériens

Videz et lavez les calamars, coupez-les en morceaux, faites revenir dans une poêle avec l'huile, le sel et le poivre jusqu'à ébullition du liquide. Ajoutez les tomates coupées en dés, l'ail...

35 min
4 Personnes

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