Pâtisseries algeriennes Page : 2

Khobz à la semoule

Dans Pâtisseries Algériennes

Dans une terrine, mélanger la semoule, le sel et la levure, mouiller avec l'eau tiède et bien pétrir jusqu'à obtention d'une pâte molle. Mouiller vos mains avec de l'eau, pétrir et battre la...

45 min
6 Personnes

Brioche aux graines de sésame

Dans Pâtisseries Algériennes

Aujourd’hui je vous reviens avec une recette très facile de brioche, même si le temps de pause est un peu long. Mais ceci contribuera à vous donner des brioches légères. On peut laisser...

60 min
8 Personnes

Braj- Galettes de semoule aux dattes

Dans Pâtisseries Algériennes

Dans une terrine, mettre la semoule, le sel et le gras, bien mélanger puis laisser reposer une nuit complète. Ajouter l'eau de fleur d’oranger et mélanger avec les doigts jusqu'à obtention...

85 min
8 Personnes

Khfaf

Dans Pâtisseries Algériennes

Dans une terrine, mettre la farine, ajouter les œufs, l'huile el le sel, mélanger avec les bouts des doigts. Ajouter la levure délayée dans un verre d'eau tiède avec un morceau de sucre et...

80 min
8 Personnes

Kalb el louz

Dans Pâtisseries Algériennes

Préparer les ingrédients nécessaires. Dans une terrine, mettre la semoule et le sucre puis bien mélanger. Ajouter le smen fondu, bien mélanger avec les paumes des mains. Couvrir le...

95 min
10 Personnes

Zlabia

Dans Pâtisseries Algériennes

Cette pâtisserie Zlabia se déguste essentiellement au mois de Ramadan avec un thé à la menthe. Préparation du miel: Mettre sur le feu le sucre et l’eau pendant 10 minutes. On peut y...

85 min
10 Personnes

Baklawa aux noix

Dans Pâtisseries Algériennes

La Baklawa  est une pâtisserie venue du Moyen-Orient, originaire de la Turquie, On la retrouv un peu partout dans le bassins méditerranéen,  Liban, Grèce,  Algérie et  Maroc . Ce...

155 min
8 Personnes

Tamina(Gâteau de semoule)

Dans Pâtisseries Algériennes

Dans une poêle sèche faîtes dorer à feu moyen pendant 5 minutes 200 gramme de semoule fine. Dans une grande casserole faîtes chauffer à feu doux 125 gramme de beurre et une fois fondue...

45 min
6 Personnes

Tamina

Dans Pâtisseries Algériennes

Tamiser la semoule moyenne, Griller la semoule dans un tajine , à petit feu en arabe « ta'hmiss» tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à lui donner une jolie teinte bien dorée...

35 min
6 Personnes

Legmi aux dattes

Dans Pâtisseries Algériennes

Faire bouillir 1L d'eau avec les citrons lavés et coupés. Ajouter le sucre, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger, et cuire environ 30 minutes. Filtrer le jus et servir avec les dattes en...

25 min
6 Personnes

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