Entrées Froides algeriennes

Chlita de kabylie

Dans Entrées Froides Algériennes

Monder les tomates dans l'eau bouillante et placer les poivrons sous le gril du four. Enfourner ensuite les poivrons dans un sac en plastique hermétiquement fermé pendant 20 min. La peau doit se...

50 min
6 Personnes

Salade composée au poulet

Dans Entrées Froides Algériennes

Emincer la chair de poulet et assaisonner de sel et poivre. Chauffer l'huile dans une poêle puis faire sauter les émincés de poulet jusqu'à cuisson. Faire ramollir le vermicelle chinois clans...

20 min
4 Personnes

Croissants farcis

Dans Entrées Froides Algériennes

Pratiquer une incision sur le long de chaque croissant à l'aide d'un couteau et étaler un peu de mayonnaise à l'intérieur. Placer une petite feuille de laitue et 2 rondelles de tomate puis...

15 min
5 Personnes

Salade de pâtes au thon et aux légumes

Dans Entrées Froides Algériennes

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée et additionnée d'un filet d'huile. Égoutter les pâtes et les légumes, puis les rafraîchir à l'eau froide. Les placer dans un grand bol avec...

40 min
6 Personnes

Salade de pommes de terre aux champignons

Dans Entrées Froides Algériennes

Peler les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur et les découper en rondelles. Dans une poêle, faire revenir dans la 1/2 de l'huile et du beurre, 2 oignons hachés, leur ajouter les...

15 min
6 Personnes

Salade de Fèves à l'algérienne

Dans Entrées Froides Algériennes

Cuire les fèves à la vapeur et les verser dans un joli saladier, Couvrir avec un film alimentaire. Tailler le citron en petits cubes. Les répartir sur les fèves, ainsi que les oignons tendres....

30 min
6 Personnes

Oeufs farcis au thon

Dans Entrées Froides Algériennes

Partager les oeufs dans le sens de longueur en retirer les jaunes. Dans un grand bol, mêler à la fourchette : les jaunes, le thon, le persil et la mayonnaise. Remplir les blancs et les...

10 min
4 Personnes

Salade de concombre à la menthe

Dans Entrées Froides Algériennes

Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans un mortier. Saupoudrez-les avec 1/2 cuil.à café de sel et laissez-les reposer 10mn. Coupez le...

15 min
6 Personnes

Salade de concombre à la menthe

Dans Entrées Froides Algériennes

Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans un mortier. Saupoudrez-les avec 1/2 cuil.à café de sel et laissez-les reposer 10mn. Coupez le...

15 min
6 Personnes

Courgettes à la menthe

Dans Entrées Froides Algériennes

Laissez cuire les courgettes émincées dans de l?eau bouillante salée pendant 5 à 10 minutes. Dans une poêle avec un fond d'huile d'olive, faîtes sauter les courgettes et laissez-les colorer...

20 min
4 Personnes

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