Entrées Chaudes algeriennes Page : 3

Bourek aux Merguez

Dans EntrĂ©es Chaudes AlgĂ©riennes

Faites cuire les merguez dans une poêle, sans rajouter de matières grasses, puis égouttez-les très bien sur du papier absorbant. Prendre une feuille de brick, y déposer votre merguez et la...

25 min
6 Personnes

Bourek aux sardines

Dans EntrĂ©es Chaudes AlgĂ©riennes

Nettoyer les sardines, enlevez les arêtes et les têtes, les saler et les frire. Couper le persil. puis préparer la " Dersa " avec les épices et un peu de sel, que vous ferez revenu avec un peu...

35 min
6 Personnes

Bourak aux Ă©pinards

Dans EntrĂ©es Chaudes AlgĂ©riennes

Équeuter les épinards. Les laver bien à l'eau. Les égoutter. Les faire blanchir 2 à 3 min dans de l'eau bouillante salée. Les rafraîchir à l'eau froide, les presser entre les paumes des...

40 min
8 Personnes

Gratin d'aubergines farcies

Dans EntrĂ©es Chaudes AlgĂ©riennes

Eplucher et couper les aubergines en longueur, saupoudrer de gros sel, laisser pendant 1h, rincer puis égoutter. Faire frire les aubergines, égoutter une deuxième fois. Faire bouillir la...

85 min
6 Personnes

Ratatouille Algérienne

Dans EntrĂ©es Chaudes AlgĂ©riennes

Éplucher les aubergines, les couper en dés et les mettre dans l'eau salée. Eplucher le reste des légumes le reste des légumes et laisser à part. Mettre le tout dans une marmite, ajouter le...

35 min
4 Personnes

Épinards sauce piquante

Dans EntrĂ©es Chaudes AlgĂ©riennes

1. Dans un couscoussier, cuire les Ă©pinards Ă  la vapeur. Laisser Ă©goutter. 2. Dans une poĂŞle , faire revenir l'ail, le piment , le sel , le poivre rouge, et le cube bouillon dans un peu...

50 min
6 Personnes

Crêpes gratinées

Dans EntrĂ©es Chaudes AlgĂ©riennes

Faire revenir les oignons pendant 3 minutes dans l'huile. Ajouter l'ail, les tomates (pelées, épépinées et coupées en dés), le sucre, les feuilles de laurier et le concentré de...

45 min
4 Personnes

Rouleaux de dinde fumée aux endives

Dans EntrĂ©es Chaudes AlgĂ©riennes

Laver les endives les égoutter et les couper en morceaux. Faire fondre 1 cuillere à soupe de beurre dans une poêle et faire revenir les endives. saler, poivrer et remuer. Transférer les...

50 min
4 Personnes

Chaussons au fromage et Ă  la mortadelle

Dans EntrĂ©es Chaudes AlgĂ©riennes

Sur un plan fariné, abaisser et découper la pâte en rectangles ( 10x5cm). Réserver au frais 30 minutes. Mélanger la mortadelle, le fromage frais, la ciboulette et le poivre. Disposer la...

35 min
5 Personnes

Nems aux crevettes

Dans EntrĂ©es Chaudes AlgĂ©riennes

Dans un récipient, faire ramollir le vermicelle chinois dans l'eau chaude. Egouter, découper et réserver. Dans un autre récipient, mouiller les champignons sous l'eau chaude. Egoutter,...

75 min
8 Personnes

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