Entrées Chaudes algeriennes Page : 2

Manchons au fromage

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Sur un plan de travail, abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur puis badigeonner de blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Enrouler la pâte trois fois. A l'aide d'un couteau, couper le surplus de...

45 min
6 Personnes

Losanges feuilletés aux épinards

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Faire bouillir les épinards puis égouttez-les et essorez-les. Dans une poêle, mettre les épinards, l'ail râpé et le beurre, faire revenir jusqu'à évaporation totale. Ajouter les oeufs,...

45 min
6 Personnes

Chausson de Poulet sauce béchamel

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Préparer le poulet : dans une marmite, faire revenir le blanc de poulet, l'oignon, le smen, l'huile, le sel, le poivre noir et la cannelle. Verser un verre d'eau et laisser cuire. Après cuisson,...

60 min
6 Personnes

Ratatouille à l'Orientale

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Mettez les légumes dans une grande marmite salez, poivrez, mouillez avec un grand verre d'eau et ajoutez l'huile d'olives, les herbes hachées et la harissa(facultatif). Couvrez et laissez...

85 min
6 Personnes

Salade de pommes de terre à la menthe

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Laver les pommes de terre, les éplucher  puis les disposer dans une cocotte. Les faire revenir avec l'ail écrasé, le sel, le poivre et le piment doux. Ajouter un litre d'eau, couvrir la...

45 min
6 Personnes

Pommes de terre au laurier

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Peler et laver les pommes de terre. Les entailler en tranches assez minces sur 3/4 de leur hauteur. Beurrer un plat allant au four. Intercaler les feuilles de laurier dans les pommes de terre. Les...

70 min
6 Personnes

Tourte à la viande et épinards

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Épépiner, éplucher les épinards. Les laver abondamment à l'eau froide.Les égoutter. Les couper en fines lanières. Les faire cuire à la vapeur. Faire revenir dans une poêle les épinards...

45 min
6 Personnes

Brick à la cervelle

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Laver les cervelles d'agneau, les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes. Égoutter, laisser refroidir. Couper en petits morceaux. Éplucher, laver et émincer...

40 min
6 Personnes

Roulé aux Crevettes

Dans Entrées Chaudes Algériennes

1) Dans une casserole sur le feu, mettre le beurre, les poireaux, les oignons en remuant. Ajouter les poivrons, la feuille de laurier, le gingembre puis les crevettes lavées. 2) Ajouter le piment...

40 min
6 Personnes

Brick thon pommes de terre

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Placer une poêle sur le feu, mettre une cuillère de beurre, l'oignon haché, les pommes de terre, l'ail, le persil, la coriandre, la feuille de laurier, le sel, le poivre. Laisser le tout cuire...

40 min
6 Personnes

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