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Recettes de Zahira
Épaule de mouton farcie
Préparation du couscous de la farce : Dans un plat, mélanger le couscous cuit à la vapeur avec les noix grillées concassées, les amandes, la cannel...
Riz au lapin
Coupez les poivrons en fines lamelles et faites les frire dans l'huile et assaisonnées de sel. Laver le lapin avec de l'eau salée, égoutter et coup...
Poulet aux amandes effilées
Laver le poulet et couper en longueur du côté dorsal en morceaux. Dans un récipient, mélanger les graines de sésame avec le paprika, l'ail, le sel,...
Roulés de dinde aux épinards
Découper les épinards puis les égoutter. Les faire revenir avec le beurre dans une poêle sur feu doux. Ajouter l'ail haché, la sauce piquante, le sel ...
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
