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Recettes de Warda
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Pastilla de cailles
Dans une marmite, faire saisir l'ensemble des cailles avec les oignons, le beurre et l'huile. Ajouter le sel, le poivre, le gingembre, les bâtonnets d...
Cake de brick salé
Dans un récipient, mettre la viande hachée , l'oignon râpé, le persil et la coriandre hachés, ?uf, le sel, le poivre, le cumin le piment doux et la ch...
Rouleaux à la cervelle de mouton
Laver les cervelles, les pocher 5 mn. dans de l'eau bouillante et les égoutter. Retirer la peau et les filaments puis les mettre dans une marmite. Ajo...
Tagine de boeuf aux légumes et fruits secs
Faire revenir dans 3 cs d'huile la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Saupoudrez avec les épices. Rajouter tous les légumes et les fruits secs en m...
Tagine de poulet mkalli
Préparez une grande marmite. Mettez tout les ingrédients sauf les oignons Mettez les poulet et laissez mijoter à feu très doux. Ajouter les oignon...
Tagine de poulet aux olives
Badigeonner le poulet avec le mélange épices+herbes de partout même entre la peau et la chair délicatement et on laisse mariner minimum 1 heure au fra...
Tagine d'agneau aux fruits secs
Préchauffer le four à 170ºC. Faire griller les pignons de pin à la poêle, sans matière grasse. Réserver. Faire chauffer l'huile d'olive dans un pla...
Pastilla façon mhancha
1. Dans un premier temps, disposez vos feuilles de bricks les unes a côté des autres en les chevauchant un peu de façon a avoir des feuilles qui se co...
Cigares au poulet et légumes
Détailler le blanc de poulet en petits morceaux et le faire sauter, sur feu vif, dans 20 g de beurre avec la gousse d?ail. Faire cuire les légumes en ...
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Salade d?agrumes à la Marocaine
1- Versez le sirop d?orgeat et 10 cl d?eau dans une casserole, ajoutez les épices, portez à ébulliti...
Pastilla aux cailles et raisins
Pelez et hachez les oignons. Lavez et ciselez la coriandre et le persil. Faites revenir les cailles ...
Petits Gâteau à la pâte d'amandes
Dans un récipient, mélanger la farine avec le beurre, le sucre, l'oeuf et la levure. Bien pétrir jus...
