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Recettes de Sherazad
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Msemen à la vanille
Bien pétrir la pâte jusqu'a ce qu'elle devienne élastique, la couper en boules, huiler un plateau y déposer les boules. Laisser reposer 10mn Etaler l...
Pommes de terre safranées
Couper les pommes de terre à environ 5 cm de diamètre. Mettre dans une casserole, couvrir d'eau froide. Ajouter 1 c. à soupe de sel et de safran. Port...
Boules aux pistaches
1. Broyer les amandes, en faire une pâte en additionnant le sucre glace et en malaxant avec un peu d'eau de rose. 2. Former des boulettes de la gr...
Mermez
Faites revenir la viande dans l'huile avec la coriandre, le poivre rouge, le poivre noir et du sel. Ajoutez les tomates épluchées et réduites en p...
Bourghoul à l'agneau
Assaisonner la viande de sel, poivre, curcuma et piment rouge. Dans une cocotte minute, faire revenir les oignons coupés en rondelles dans l'huile d'o...
Macaroni au poulet
Couper le poulet en grands morceaux saler poivrer et rajouter de l'ail et laisser se reposer un moment. Prendre les pates, la mettre dans un salad...
Muhalabia aux fraises
Mélangez la farine de maïs avec 100 ml de lait froid. Apportez le reste du lait et le sucre à ébullition dans casserole antiadhésive, en remuant. Dimi...
Riz au poulet à la libanaise
Lavez bien le riz dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire les placer dans un bol avec 1 cuillerée à soupe de sel et couvrir avec de l'eau t...
Emincé d'agneau aux aubergines et lentilles
Dans un tajine, faire frire l'oignon dans le beurre et l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu?il change de couleur. Ajouter l'agneau et continuer à cuire à...
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Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
