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Recettes de Kati
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Épaule d'Agneau aux Figues
Dans un autocuiseur, mettez l'huile, les oignons, la viande coupée en morceaux, le sel, le poivre, la cannelle et le gingembre, mouillez avec 1 litre ...
Tajine de légumes farcis-Dolma
Pour le tajine, coupez l'épaule d'agneau en morceaux. Mettez dans un autocuiseur l'huile, les oignons, l'agneau, le sel, la cannelle, le poivre. Faite...
Tajine à la viande hachée et courgettes
Dans une sauteuse, faites revenir les tomates concassées avec l'ail, 1/2 cuillerée à café de sel et 2 pincées de poivre. À feu doux, laissez réduire l...
Gâteau de riz aux pommes et ananas
Dans une marmite, porter à ébullition le lait et ajouter le riz, le sucre vanillé, le sel et la moitié de la quantité de sucre. Laisser cuire sur feu ...
Gâteau de riz aux fruits confits
Dans une casserole, mettre le riz, le lait, le sucre vanillé et le zeste d'orange râpé. Laisser cuire sur feu doux pendant 30 mn. en remuant de temps ...
Tajine de canard à la chermoula
Pour faire la chermoula, mélanger la coriandre, le piment, l'ail, le safran, le cumin et le jus de citron dans un grand bol. Ajouter le canard à l...
Tajine de poulet aux pruneaux et amandes
Dans un plat à tajine, mettez l'huile, les oignons, les cuisses de poulet, les épices et faites revenir le tout 5 min. Ajoutez 1 petit verre d'eau et...
Tajine de merlan aux olives
Épluchez et lavez les oignons, puis hachez-les finement. Dans un tajine, mettez l'huile d'olive, les filets de merlan, les oignons, les gousses d'a...
Tajine d'aubergines
Épluchez, lavez et coupez les oignons en lamelles. Mettez dans une poêle à feu doux avec l'huile d'olive et faites revenir 5 min jusqu'à ce que les oi...
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Salade d?agrumes à la Marocaine
1- Versez le sirop d?orgeat et 10 cl d?eau dans une casserole, ajoutez les épices, portez à ébulliti...
Pastilla aux cailles et raisins
Pelez et hachez les oignons. Lavez et ciselez la coriandre et le persil. Faites revenir les cailles ...
Petits Gâteau à la pâte d'amandes
Dans un récipient, mélanger la farine avec le beurre, le sucre, l'oeuf et la levure. Bien pétrir jus...
