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Recettes de Hinda
Gigot farci aux fruits secs
Chauffez une petite sauteuse, ajoutez les graines de coriandre et de cumin puis faites-les griller jusqu'à ce que leur arôme s'exhale puissamment. Réd...
Gigot rôti aux oignons et tomates
Mélanger les épices dans bol avec l'huile d'olives Tartiner abondamment le gigot avec cette patte sur toutes ses faces. C?est avec les mains que se...
Tajine d'agneau aux petits pois
Couper la viande en morceaux .On sale, on poivre , on ajoute l'huile, le gingembre et le safran et on fait revenir sur le feu avec les oignons. Quand ...
Tajine aux Fenouils
Dans une cocotte, faire revenir la viande dans l'huile pendant 5 mn. Ajouter l'oignon et laisser revenir pendant 10 mn. Ajouter les pois chiches , les...
Tajine de veau aux chou fleur
Laver le chou-fleur, puis le faire bouillir pendant 15 mn dans de l'eau salée, en ajoutant les feuilles de laurier et 2 gousses d'ail. Laisser égoutte...
Tajine aux merguez
Préparer les Merguez : mélanger la viande hachée, le sel, le poivre noir, l'ail écrasé, les oeufs et le cumin. Façonner des boudins, les faire frire, ...
Tajine de mouton aux olives
1 Faire bouillir les olives à 2 reprises, pour retirer tout le sel. Dans une cocotte, faire revenir la viande dans l'huile pendant 10 mn. Ajouter l...
Gâteaux aux amandes et aux noix
Dans un récipient, mélanger la farine avec le beurre, la levure, k sel, les oeufs et le sucre. Rien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse mallé...
Sablés à la noix de coco
Dans un récipient, mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter l'huile, la noix de coco râpée, la levure, le son et bien mélanger le tout jusqu'à l'obt...
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
