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Recettes de Hassania
Bourek aux Merguez
Faites cuire les merguez dans une poêle, sans rajouter de matières grasses, puis égouttez-les très bien sur du papier absorbant. Prendre une feuill...
Croquettes de pommes de terre au saumon
Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, égouttez-les puis écrasez-les dans un grand récipien...
Côtelettes d?agneau grillées aux épices
Préchauffer le gril du four. Mélanger les épices avec le jus de citron et frotter sur les deux côtés de côtelettes. Placer les côtelettes sur un gr...
Agneau aux épinards
1. Ôtez les queues des épinards, lavez-les soigneusement, jetez-les dans une grande sauteuse chaude et laissez-les jusqu'à ce qu'ils aient bien diminu...
Fanide
Dans un récipient, mettre les amandes, le sucre glace, le beurre fondu refroidi et la vanille. Humecter le mélange avec le blanc d'oeuf battu en neige...
Tajine de Pommes de Terre et Carottes
Faire rissoler (brunir) les morceaux de viande et les oignons dans l'huile d'olive. Assaisonner avec les épices. Recouvrir d'eau et faire cuire penda...
Tajine de pigeons aux dattes
Epluchez l?oignon et l?ail. Emincez-les. Faites chauffer le beurre dans une cocotte en fonte allant au four et mettez-y les pigeons à revenir sur t...
Avocat aux crevettes
Couper les avocats en deux et les dénoyauter. Déposer quatre crevettes au centre des avocats. Si le...
Couscous aux côtelettes d'agneau et légumes
Dans la marmite du couscoussier, chauffer une c.à.s. d'huile et faire dorer l'oignon et les manches ...
Gâteau au pavot et orange
Pour un gâteau de 20 crn de diamètre 1. Préchauffez le four (180° C). Garnissez de papier sulfuris...
