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Recettes de Bgdc
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Tajine de mulet aux fèves
Mélanger l'huile d'olive et le jus ou le sirop de citron et y ajouter 2 gousses d'ail coupées en petits morceaux, le curcuma, la moitié de la coriandr...
Tajine de mulet aux poivrons
Ébouillanter les tomates pour pouvoir leur ôter la peau , les couper en petits morceaux et réserver. Faire revenir dans l'huile d'olive, l'ail et l...
Caviar de poivrons
Préparation des poivrons Faire griller les poivrons au four pour enlever la peau. Préchauffer le four à 190°C. Disposer les poivrons sur la gril...
Tajine de mouton aux abricots secs
Couper en morceaux le mouton et de mettre dans un bol. Ajouter l'oignon, le piment et l'huile végétale. Assaisonner et mélanger. Chauffer une grand...
Salade de riz et de poulet
Placez le poulet dans un plat avec la harissa, le yogourt, ail, huile d'olive et menthe. Assaisonner et mélanger pour bien enrober le poulet. Mettre d...
Mesfouf Rifain
Pilez soigneusement les fleurs de lavande. Délayez-les dans très peu d?eau. Passez la graine deux fois à la vapeur au-dessus d'une marmite d'eau bouil...
Confiture de bananes
Épluchez les bananes, mixez-les soigneusement avec le jus de citron et mettez aussitôt la purée obtenue dans une bassine à confitures. Ajoutez le ...
Lotte marinée à l?orientale
1- Quelques heures à l?avance, pelez l?ail et l?oignon. Mixez la coriandre effeuillée avec huile d?olive, oignon, gingembre, cumin et gousse d?ail. Re...
Pita au poulet
1- Détaillez chaque blanc de poulet en deux escalopes fines. Mettez-les dans un récipient, ajoutez la pâte de curry et 2 cuillerées à soupe de yaourt,...
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Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
