- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Recettes de Besamoviviane
1 2 Suivante >>
Poisson des fêtes juives
Epluchez les oignons et coupes-les en grosses rondelles. Dans une marmite, mettez les les rondelles d'oignons. A feu très doux, faites suer ces derni...
Calamars farcis à la viande épicée
Préparez les calamars : tirez les tentacules en entrainant la tête et jetez-les, ainsi que tout l'intérieur. Rincez abondamment les poches sous I? eau...
Tajine de veau aux artichauts
Epluchez et écrasez la gousse d'ail. Pelez et râpez finement le gingembre. Faites revenir la viande de veau à feu moyen dans une petite cocotte ave...
Artichauts farcis
Faites tremper le pain dans un bol d'eau. Pelez les oignons et coupez-les en morceaux. Pelez l'ail et coupez-le en rondelles. Portez à ébullition une...
Tajine de Boeuf aux citrons confits
Faites dessaler les citrons confits 10 min dans un bol d'eau froide. Renouvelez l'eau trois fois au cours de ce dessalage. Egouttez-les. Coupez la ...
Merka de batatas
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur.Epluchez l?ail et coupez-le en lamelles coriandre. Rincez la co...
Tajine d'agneau aux dattes
Dénoyautez les dattes et lavez-les bien. Epluchez les oignons et l?ail, coupez les en lamelles et écrasez l?ail .¬Coupez le gigot en morceaux. Dans...
Tajine de cervelle à la tomate
Faites tremper les cervelles 10 min dans un saladier rempli d'eau vinaigrée. Nettoyez-les généreusement en enlevant la membrane vaisseaux sanguins. ...
Tfina aadame de sousse - Dafina de Pessah
Préparer la osbana, la placer dans une casserole, la recouvrir d'eau et poser sur un feu doux sans couvrir. Enlever au couteau les feuilles des art...
1 2 Suivante >>
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
