Cuisine Marocaine

Sauté de poulet aux boulettes

  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 45min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1 poulet ( 1.5 kg)
  • 500 g de tomates
  • 1 kg d'oignons
  • 1 poignée de pois chiches
  • 200g de viande hachée
  • 1 sachet de safran
  • Sel et poivre noir
  • 3 c.à.s. d'huile

Préparation de la recette

? Vider et flamber le poulet, rincer bien.

? Découper-le en morceaux.

? Dans une cocotte, disposer les morceaux de poulet, le poivre noir, le sel et les tomates concassées.

? Ajouter 1/2 verre d'eau, laisser cuire à petit feu.

? Préparer la farce en mélangeant la viande hachée, le poivre noir et le sel.

? Confectionner des petites boulettes.

? Retirer le poulet, plonger les boulettes dans la sauce qui doit être onctueuse.

? Dresser le poulet et les boulettes avec la sauce dans un plat de service.