Cuisine Marocaine

Poulet rôti à la charmoula

  • Préparation : 10min
  • Cuisson : 30min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 poitrines de poulet avec peau
  • Sauce charmoula:
  • 1 petite poignée de coriandre fraîche hachée
  • 4 c à soupe d'huile d'olives
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 1 c. à thé de piment séché
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • Le jus de 1 petit citron
  • 1 petit citron confit en petit dés

Préparation de la recette

Mélanger tous les ingrédients de la charmoula dans un saladier. Faites mariner les poitrines dans cette sauce au frais pendant au moins 2 heures.

Dans un plat allant au four; mettez le poulet et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C. Retourner le poulet et le badigeonner de la sauce charmoula. Laisser rôtir pendant 30 minutes.

Servir le poulet rôti avec des pommes de terre sautées.