Cuisine Marocaine

Pita de poulet aux légumes

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 15min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1 tasse de cubes de poulet cuit
  • 1 tasse de pois mange-tout frais
  • 1 tasse de brocoli frais
  • 1 oignon rouge moyen, coupé en morceaux
  • 1 tasse de carottes en julienne
  • 2 poivrons rouges grillés, égouttés et en cubes
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet, 1 tasse de cube de poulet rôti
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c. à thé d'ail émincé
  • 6 pains pitas coupées en deux
  • 1 tasse de fromage mozzarella râpé
  • poivre de Cayenne

Préparation de la recette

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon, les carottes, le brocoli, les pois et l'ail dans l'huile pendant 4-5 minutes ou jusqu'à tendreté.

Incorporer le poulet, poivrons rouges, le bouillon, l'origan et le poivre de Cayenne. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 5-6 minutes ou jusqu'à obtenir un mélange consistant.

Verser le mélange dans les pains pita, saupoudrer de fromage