Dans une terrine, mettez le en tranches fines poulet à mariner avec l'huile et les épices pendant 2 heures.
Préchauffer un non poêle anti-adhésive à feu moyen. Cuire le poulet pendant 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.
Étaler la tranche de pain pita, y déposer la salade finement coupée et les tranches de tomates. Ajoutez les morceaux de poulet.
Rouler les pitas et les fermer avec des cure-dents. Poser le tout sur la plaque du four et chauffer 15 minutes.