Cuisine Marocaine

Poulet aux vermicelles

  • Préparation : 25min
  • Cuisson : 1h00min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1 poulet de 1.5kg prêt à cuire
  • 600 g de vermicelles
  • 1 paquet de safran
  • 3 oignons émincés
  • 30 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 bouquet de persil haché
  • 2 tomates
  • 1 litre et demi d'eau
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

Faites revenir dans une marmite, le poulet l'oignon, le beurre et le safran. Saler et poivrer. Une fois le poulet coloré, rajouter 1/2L d'eau et laisser cuire pendant 30 min.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les tomate pelées, épépinées et coupées en dés et le bouquet de persil haché.

Par ailleurs, cuire dans un 1 litre Seau salée, les vermicelles avec le concentré de tomates pendant 10 min.

Verser les vermicelles dans un plat de service, les recouvrir de morceaux de poulet et les arroser de toute la sauce.