Agneau méchoui
- Préparation : 15min
- Cuisson : 2h00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 épaule d'agneau d'environ 1kg500
- 1 cube de bouillon de mouton
- 50gr de beurre ou 1 càs de smen
- 2 pincées de safran
- 3 feuilles de laurier
- sel
- poivre
Préparation de la recette
Agneau méchoui, n'hésitez pas à l'essayer , on dirait un vrai méchoui préparé par un vrai traiteur.
En plus, la première cuisson permet à la viande de se débarrasser de sa matière grasse. n'oubliez pas de l'accompagner avec des légumes sautés et le tour est joué.
Dans une marmite, couvrez l'épaule avec suffisamment d'eau pour sa cuisson.
Puis ajouter le safran, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Une fois cuite, retirez l'épaule et laissez la tiédir et sécher.
Préparer une pommade de beurre et de cube de bouillon écrasé, puis bien badigeonner l'épaule. Il ne vous reste qu'à l'enfourner et attendre que çà dore bien au four.