Gratin de chou-fleur à la viande hachée
- Préparation : 25min
- Cuisson : 30min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 600 g chou-fleur en bouquets
- 500 g d'agneau haché, 2 cubes de Bouillon de mouton
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen, soit 125 g, tranché
- 3 gousses d'ail, émincées, 1 poivron vert moyen en morceaux
- 4 pommes de terre moyennes coupées en gros cubes et cuites
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 2 tomates moyennes ou 300 g, pelées et tranchées
- ½ cuillère à soupe de sept épices
- 1 tasse d'eau ou de 250 ml
- 2 tasses d'huile végétale pour friture
- ½ tasse ou 125 ml de lait, 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de fromage mozzarella ou 100 g, râpé
- Une pincée de poivre blanc
- Une pincée de sel
Préparation de la recette
Chauffer l'huile et frire jusqu'à ce que le chou-fleur est d'or en couleur. Retirer et réserver sur un torchon pour absorber l'excédent d'huile.
Formulaire d'agneau hachée en petites boules et les placer dans un plat à four beurré; enfourner dans un four préchauffé à 200 ˚ C pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Dans une casserole moyenne, mettez à chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ramollir puis ajouter le poivron vert et remuer pendant 2 minutes. Ajouter la tomate,l es cubes de bouillon, la pâte de tomate et les sept épices. Remuez pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la tomate soit ramollie.
Ajouter l'eau et la viande préparée. Laisser mijoter pendant 10 minutes puis ajouter le chou-fleur préparé. Mélanger et réserver.
Ecrasez les pommes de terre avec le lait, le beurre, le sel et le poivre.
Verser le mélange de chou-fleur dans un plat allant au four et pommes de terre sur le mélange.
Saupoudrer le fromage sur la pomme de terre et cuire dans un four préchauffé à 250 ˚ C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré .
Servir le Gratin de chou-fleur à la viande avec une salade verte.