Lham Lahlou
- Préparation : 15min
- Cuisson : 1h00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 250 grs de viande d'agneau
- 1 petit oignon finement boche
- 100 grs de pruneaux
- 100 grs d'abricots secs
- 1 pomme
- 1/2 .s de smen
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de sel
- 150 gis de sucre
- l verre d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 litre d'eau
Préparation de la recette
En premier gardez les pruneaux dans l'eau froide pendant 10 mn et les abricots chacun à port.
Dans une petite marmite, mettre à revenir les morceaux de viande ,
l'oignon, 1/2 c à s de smen , 1 pincée de poivre , 1 pincée de cannelle, 1 pincée de sel, laissez mijoter quelques mn , mouille, ensuite avec 1/2 litre d'eau, couvrez et laissez cuir pendant 20 mn.
A mi-cuisson, plongez les pruneau, des abricots, le sucre , l'eau de fleur d'oranger, et la pomme épluchée et coupée en 4. Continuez Ia cuisson ,jusqu'à réduire le sirop dans la marmite.