Tajine d'agneau aux poivrons
- Préparation : 20min
- Cuisson : 1h20min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 kg d'agneau coupé en morceaux
- 1.5 de poivrons(roouge, vert et jaune)
- 150 gr de purée de tomate
- 4 cuillère à soupe d'huile d'olives
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 bottes de coriandre fraîche ciselée
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère a café de paprika
- sel, poivre
Préparation de la recette
Dans une marmite, faites revenir la viande coupée avec les oignons émincées et l'ail avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez.
Arroser avec 1/2L d'eau et laisser cuire à feu moyen pendant 1 heure.La viande est à point lorsque elle commence à se défaire.
Coupez les poivrons en Lanières, ajoutez-les au tajine, la purée de tomate et la coriandre ciselée. Laisser cuire 15 à 20 minutes à feu doux. Juste avant de servir, ajoutez un filet d'huile d'olives.
Servez le tajine de poivrons bien chaud avec du pain maison.