Cuisine Marocaine

Tajine de viande aux pommes

  • Préparation : 25min
  • Cuisson : 1h00min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 300 gr de viande de mouton
  • 3 pommes
  • 200 gr d'abricots secs
  • 1 petit oignon
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 verre de sucre cristallisé
  • 1 sachet de safran
  • 50 gr de beurre
  • 2 verres d'eau tiède
  • 1 Cube jumbo mouton
  • 1 citron

Préparation de la recette

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter la viande et laisser revenir pendant 5 mn, puis ajouter le bâton de cannelle, le safran et le sucre et le cube jumbo, mouiller avec l'eau tiède.

Entre-temps, peler les pommes, les couper en 4, puis les frotter avec du citron.

Laisser cuire la viande, puis ajouter les pommes et les abricots secs, laisser cuire pendant 12 mn.