Cuisine Marocaine

Tajine de poulet aux oignons et pois chiches

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 1h00min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1 poulet de 1,5 kg découpé
  • 1 bol de pois chiches trempés et mondés
  • 2 oignons hachés
  • 1 poivron rouge
  • 1/2 verre à thé d'huile
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • un peu de safran colorant
  • 1 c. à. c. de paprika
  • 1 c.à.c. de poivre
  • 1 litre d'eau
  • du sel

Préparation de la recette

Dans une marmite sur feu moyen, faire saisir le poulet avec l'huile, l'oignon, l'ail, le sel, le safran, le paprika et le poivre. Ajouter les pois chiches mondés, remuer de temps à autre puis verser l'eau.

Couvrir la marmite environ 35 minutes jusqu'à cuisson du poulet et des pois chiches (ajouter l'eau si nécessaire).

Mettre le poivron rouge découpé en petits dés. Laisser mijoter en préservant un peu de sauce.

Servir le Tajine de poulet aux oignons et pois chiches bien chaud.