Tajine aux artichauts
- Préparation : 30min
- Cuisson : 3h00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 500g de jarret de boeuf à coupé en morceaux
- 200g de fond d?artichauts surgelés
- 150 g de petits pois
- 1 oignon haché
- 2 gousses d?ail hachés
- 1/4 cuillère à café de gingembre
- cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe d?huile d?olive
- Sel & Poivre
Préparation de la recette
Cuire les fonds d?artichauts et les fèves 5 mn à la vapeur.
Mettre l?huile dans une poêle et faire dorer les morceaux de viande, l?oignon et l?ail. Mettre dans le tajine.
Ajouter le gingembre, le paprika, du sel et du poivre. Verser 2 verres d?eau puis mélanger. Brancher l?appareil et cuire à couvert 2 h 45.
Ajouter les fonds d?artichauts coupés en morceaux et les petits pois. Continuer la cuisson 45 mn avant de servir le tajine.