Chorba de julienne de légumes
- Préparation : 20min
- Cuisson : 15min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 1 tomate
- 2 navets
- 2 poireaux
- 1 tête de céleri
- 1 petit bouquet de coriandre et de persil
- Quelques grains de poivre concassés
- sel et poivre
Préparation de la recette
Pelez, épépinez la tomate et détaillez-la en petits morceaux.
Lavez, pelez et coupez les légumes en julienne.
A l'aide d'une ficelle, faites un bouquet garni avec le poireau, le céleri, la coriandre et le persil.
Dans une marmite, portez à ébullition 1 litre et demi d'eau, rajoutez les légumes, le bouquet garni, laissez cuire à feu doux pendant 15 mn.
Retirez le bouquet garni et servez la chorba bien chaude.