Soupe du pêcheur
- Préparation : 25min
- Cuisson : 00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1kg de poisson blanc (colin, lotte) en petits morceaux
- 500 g de crevettes décortiquées, nettoyées
- 3 oignons émincés
- 3 carottes pelées et coupées en dés
- 3 pommes de terre pelées et coupées en dés
- 1 bouquet de persil haché
- 100 g de beurre fondu
- 2L d'eau
- sel, poivre
Préparation de la recette
Dans une marmite, mettre le beurre, les légumes et le persil. Saler et poivrer.
Ajouter l'eau, cuire pendant 10 min sur feu moyen. Après ce temps ajouter le poisson blanc et les crevettes.
10 min suffisent pour que le poisson s'effrite et que les crevettes restent entières.
Servir accompagnés de croûtons de pain grillés et frottés à et d'une sauce à la rouille (vendue sur le marché).