Rouget aux olives
- Préparation : 20min
- Cuisson : 30min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 8 rougets
- 2 oignons hachés
- 125 g d'olives vertes
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 bouquet de persil plat
- 1/2 cuil. a café de harissa
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à café de cumin
- 1/2 cuil. à café de paprika
- le jus de citron
Préparation de la recette
Dans une marmite, faites revenir l'ail et les oignons dans l'huile d'olive.
Ajoutez les épices, le jus de citron et alignez les rougets et arroser d'un demi verre d'eau faites cuire pendant 20 minutes.
Nettoyez les rougets, assaisonnez-les à l'extérieur et à l'intérieur où vous verserez quelques de citrons.
Ajoutez les olives vertes, arrosez .11 et' un demi-verre d'eau et faites cuire le tout pendant environ 15 minutes. Équeutez le persil et hachez-le, parsemez le poisson de persil.
Servez