Pudding de riz
- Préparation : 15min
- Cuisson : 20min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 150g de riz
- (125 ml) de crème anglaise
- 2 cuillères à soupe d'eau de rose
- 200g de sucre semoule
- 1/2 à thé de graines de cardamome moulue
- 200g confiture de pétales de rose
- 2 cuillères à soupe de pistaches concassées, pour garnir
- 75cl de lait
Préparation de la recette
Lavez le riz. Portez à ébullition une grande casserole d'eau et faites éclater le riz pendant 5 min.
Égouttez-le et jetez-le dans le lait parfumé avec l'eau de rose .
Ajoutez le sucre et la cardamome moulue.
Préchauffer la confiture au micro-ondes ou dans une petite casserole sur feu doux. Diviser le riz dans 4 bols chauds. Garnir avec les pistaches concassées et servir décoré de la confiture de pétales de rose.