Cuisine Marocaine

Pain Arabe au four

  • Préparation : 25min
  • Cuisson : 30min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 300 gr de semoule fine
  • 200 gr de farine blanche
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 sachet de levure briochin
  • 3 cuillères à soupe d?huile ou beurre fondu
  • 3 cuillères à soupe de yaourt nature
  • Eau tiède
  • Sel

Préparation de la recette

Mettre tous les ingrédients dans le bol et lancer le pétrissage pendant 15 min jusqu?à obtenir une pâte molle et élastique. Couvrir d?un linge et laissez lever dans un endroit à l?abri des courants d?air environ 1 heure. Après ce laps de temps, reprendre la pâte et dégazer.

Travaillez là un peu et formez les galettes. Déposez-les sur un drap en farinant bien le dessous. Les recouvrir et laissez lever 1 heure. Préchauffez le four th. Maximum avec la pierre de cuisson.

Prendre la première galette et en la déposant sur la pierre, étalez là légèrement. Celle-ci va bien gonfler. Quand sa surface est bien dorée, retirez et faire de même pour les autres galettes