Cuisine Marocaine

Bâteaux aux amandes

  • Préparation : 45min
  • Cuisson : 15min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 10 personnes)

  • 500 g de farine
  • 230 g de beurre ramoli
  • 1 c. à soupe de sucre semoule
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture :
  • 2 bols d'amandes finement moulues
  • 3/4 de bol de sucre semoule
  • 4 blancs d'oeufs montés en neige

Préparation de la recette

Préparez la pâte :

Travaillez le beurre, le sucre et le sel. Incorporez la farine tamisée pour obtenir une pâte homogène, formez une boule, laissez reposez 10 min.

Préparez la garniture :

Entre temps, mélangez les ingrédients de la garniture pour obtenir une crème aux amandes ni trop liquide ni trop épaisse.

Préchauffez le four Th.5 (150°C).

Prenez la pâte, foncez des moules à bâteaux, remplissez-les de garniture aux 3/4 .

Enfournez 15 à 20 min.