Cornets feuilletés à la crème
- Préparation : 25min
- Cuisson : 20min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 8 personnes)
- 500 g de pâte feuilletée
- 1 oeuf battu
- 2 c. à. s. de sucre semoule
- La crème :
- 200 g de fromage fais (Ricotta)
- 3 c.à.s. de sucre glace
- 1 c. à. c. de zeste de citron
- 1 c.à.s. de jus de citron
- Décoration :
- 1 c.à.s. de zeste de citron
Préparation de la recette
Abaisser la pâte sur une surface farinée et la découper en bande d' 1 cm de large. Enrouler chaque bande autour d'un moule de forme conique sans l'espacer afin d'obtenir un petit cornet. Prendre soin à ne pas couvrir la hase du moule.
Badigeonner les cornets à l'oeuf battu, saupoudrer de sucre semoule et les disposer verticalement sur une plaque allant au four. Faire cuire au four préchauffé à température moyenne durant 20 mn. Après refroidissement démouler et réserver les cornets de côté.
Préparation de la crème :
À l'aide d'un fouet manuel, battre le fromage frais, le sucre glace, le zeste et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une substance bien ferme.
Mettre la crème dans une poche à douille, remplir les cornets et les garnir de zeste de citron.