Gâteau au fromage et crème fraîche
- Préparation : 30min
- Cuisson : 1h00min
- Difficulté : compliqué
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 8 personnes)
- 250g de biscuits émiettés
- 1 c. à café de cannelle
- 2/3 de tasse de beurre,
- Préparation de fromage
- 500 g de fromage frais 150 g ale sucre
- 1 cuit. à ce d'essence de vanille
- 1 cuill à soupe de jus de citron
- 4 oeufs
- Garniture:
- 250 ml de crème fraiche
- 2 cuil à café d'essence de vanille
- 3 cuil à soupe de jus de citron
- 1 cuil à soupe de sucre
- Muscade pour saupoudrer
Préparation de la recette
1.La crôute:
Préchauffer le four à 180 'C. Mélanger les miettes de biscuits, les épices mélangées ou la cannelle et le beurre. Répartir uniformément
la préparation au fond d'un moule à fond amovible de 20 cm. Presser délicatement avec les mains. Cuire au four 8 minutes. laisser refroidir.
2. Préparation au fromage Battre le Fromage frais jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le sucre. l'essence de vanille, k jus de citron et continuer de battre jusqu'à ce que cc soit lisse. Ajouter les oeufs, un à un, sans cesser de battre.
3. Verser sur la croûte de biscuits, Cuire au four
45 minutes jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher. Retirer du four.
4. Garniture:
Dans une terrine. mélanger la crème fraîche, l'essence de vanille, le jus de citron et le sucre. Étendre sur le gâteau. Saupoudrer et poursuivre la cuisson 7 minutes.
Laisser refroidir le Gâteau au fromage et crème fraîche et tenir au frais