Cuisine Marocaine

Crêpes au chocolat et aux poires

  • Préparation : 30min
  • Cuisson : 00min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 2 oeufs
  • 50 g de beurre
  • 125 g de farine fluide
  • 50 g de sucre
  • 30 cl de lait entier
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de chocolat noir
  • Garniture pour 1 gâteau de 3 crêpes
  • 1/2 boîte 4/4 de poires
  • 20 g de pignons de pin chantilly
  • 50 g de chocolat noir
  • 10 cl de crème liquide

Préparation de la recette

Mettez la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Creusez un puits, cassez-y les oeufs entiers. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet et versez petit à petit le beurre et le chocolat préalablement fondus.

Mélangez bien et délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.

Découpez les poires en tranches et préparez la sauce chocolat: faites fondre le chocolat dans une casserole avec 1 cuillerée à café d'eau à feu doux ou au micro-ondes. Ajoutez la crème et remuez.

Préparez des crêpes de 0,5 centimètre d'épaisseur dans une poêle à blinis antiadhésive de 12 centimètres de diamètre.

Montez le gâteau en intercalant: une crêpe, des poires, la sauce chocolat et ainsi de suite jusqu'à la troisième crêpe. Ajoutez de la crème chantilly et des pignons de pin et servez aussitôt.