Brownies aux noix
- Préparation : 25min
- Cuisson : 25min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 80 g de chocolat noir
- 30 g de cerneaux de noix concassés
- 2 oeufs
- 70 g de beurre
- 80 g de sucre
- 70 g de farine
- 1/2 cuiller à café de levure chimique.
- 60 g de chocolat très noir Pour le glaçage
- 60 g de crème fraîche épaisse
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 170°C (th.4). Faîtes fondre le chocolat pour obtenir une crème parfaitement lisse. Ajoutez les oeufs, mélangez. Versez le sucre, mélangez. Incorporez la farine à laquelle vous aurez mêlé la levure et les noix. Versez dans un moule anti-adhésif (ou beurré et fariné) d'environ 16*20 cm.
Enfournez 25-30 min : le gâteau doit être bien levé. ferme sous le doigt mais ne pas foncer. Une aiguille enfoncée à coeur doit ressortir à peine humide.
En fin de cuisson, préparez le glaçage : chauffez le chocolat cassé en carrés et la crème à feu très doux. en tournant de temps à autre. Quand vous obtenez une crème bien lisse, ôtez du feu. Laissez refroidir 15 min à température ambiante.
Etalez le glaçage sur le gâteau. Faites-le durcir 1 h au frigo. 10 min avant de servir, sortez du froid et coupez en carrés.