Ghribas aux amandes effilées
- Préparation : 20min
- Cuisson : 20min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 500 g d'amandes (pochées et mondées)
- 1 pincée de gomme arabique en poudre
- 4 oeufs
- 250 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- du blanc d'oeuf
- 200 g d'amandes effilées
Préparation de la recette
Mixez les amandes et mélangez-les avec la gomme arabique, la levure, le beurre, 3 jaunes d'oeufs (réservez le blanc), 1 oeuf; le sucre glace et le zeste de citron râpé.
Malaxez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Façonnez des petites boules avec la pâte d'amande,trempez-les dans le blanc d'oeuf puis dans un bol remplit d'amandes effilées.
Disposez-les sur une plaque huilée et faites les Chribas cuire dans un four préchauffé à une température moyenne.