Pain de semoule d'orge
- Préparation : 20min
- Cuisson : 30min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500 g de farine fine d'orge
- 250 g de farine de blé tendre
- 100 g de semoule d'orge
- 1 c. a café de sel
- 75 g de levain
- 1 c. a café de cumin en grains
- eau
Préparation de la recette
Dans un récipient (ou une gasaâ), mélanger les farines ;former un puits, y déposer le sel, levain, le cumin, ajouter suffisamment d'eau pour obtenir une pâte légère parce que l'orge absorbe l'eau.
Façonner cette pâte en pains ronds, les saupoudrer de semoule
d'orge et d'un peu de cumin, les couvrir et les laisser lever dans un
endroit à l'abri des courants d'air.
Faire cuire ces pains dans un four chaud.