Taboulé au fromage de chèvre et tomates cerises
- Préparation : 10min
- Cuisson : 00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 200 g de semoule de blé dur crue
- 100 g de chèvre frais
- 10 petites tomates cerises
- 1 oignon moyen
- 1 citron
- 1/2 poivron rouge
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de persil haché
- Sel et poivre du moulin
- olives noires pour décorer
Préparation de la recette
Mouiller la semoule avec la moitié du jus pressé et 1 verre d?eau (à adapter en fonction de la semoule). Ajouter 1 cuillère à soupe d?huile. Faire gonfler la semoule 15 minutes en l?égrainant de temps en temps à l?aide d?une fourchette.
Retirez les graines du poivron rouge et émincez-le finement. Coupez les tomates cerises en deux. Ciselez finement l'oignon nouveau .
Mélangez l'oignon, le chèvre émietté, le poivron, le cumin, le persil, l'huile d'olive, le jus du demi citron et le poivre à la graine de couscous. Laissez reposer au frais 1 heure.
Servez la Taboulé au fromage de chèvre et tomates cerises décorée avec des olives noires.