Cuisine Marocaine

Salade de betteraves

  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 00min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 250 g de betteraves
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 cuillère à calé de vinaigre
  • du sel et du poivre
  • 1 cuillère à soupe de persil haché finement
  • le jus d'un citron
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule

Préparation de la recette

Pocher les betteraves jusqu'à cuisson complète. Laisser refroidir; éplucher et découper en cubes.

Pour la salade salée

Mélanger les betteraves avec de l'ail, le vinaigre et le persil. Saler et poivrer selon le goût et servir froid.

Pour la salade sucrée

Laisser mariner les betteraves clans le jus de citron et le sucre pendant 5 minutes. Mélanger et servir froid.