Cuisine Marocaine

Carottes à la chermoula

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 30min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 400 g de carottes
  • 1/4 de petit verre d'huile d'olive
  • 6 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de harissa
  • Un peu de persil haché
  • 1/4 de verre de jus de citron
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • Sel selon goût

Préparation de la recette

Laver, éplucher puis couper en rondelles les carottes. Faire bouillir dans l'eau salée.

Dans une poêle sur le feu, mettre la coriandre, le persil haché, l'huile, le citron, une pincée de sel, le cumin, la harissa, les carottes, en remuant pendant 5 minutes.

Servir la salade de Carottes à la chermoula froide.