Salade d'oranges aux betteraves
- Préparation : 15min
- Cuisson : 00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 3 oranges
- 2 betteraves rouges cuites
- 1 petits oignon rouge en dés
- La sauce:
- le jus d'une orange
- 1 c. à café de graine de cumin
- 1 c. à café de moutarde forte
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- quelques feuilles de menthe ciselées
Préparation de la recette
Coupez vos betterave en rondelles très fines. Épluchez vos 3 oranges à vif et coupez-les également en rondelles très fines. Alternez, dans une assiettes une tranche de betterave, une tranche d'orange et saupoudrez d'oignons.
Préparez la sauce : dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Servir la Salade d'oranges aux betteraves décoré de menthe fraîche ciselée.