Salade de fenouil à l'orange
- Préparation : 15min
- Cuisson : 00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 2 bulbes de fenouil
- 3 oranges
- 6 c. à soupe d'huile d'argan
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 3 oignons de printemps,en petits dés
- quelques feuilles de menthe fraiche
Préparation de la recette
Nettoyez le fenouil, retirez les parties vertes et émincez le très finement dans un saladier.
Peler les oranges à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Retirer et jeter la membrane blanche mais conserver le jus qui coulerait en pelant. Couper les oranges en tranches d'environ 7 mm d'épaisseur. Déposer les rondelles dans un saladier.
Fouetter l'huile et le jus de citron. Assaisonner avec le sel et le poivre, . Assaisonner la salade et bien mélanger.
Saupoudrer les oignons de printemps et feuilles de menthe sur la salade et servir.