Cuisine Marocaine

Salade de germes de soja

  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 00min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 200 g de germes de soja
  • 2 poivrons épépinés
  • 2 concombres pelés
  • 4 tomates pelées et épépinées
  • Sauce:
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 1 cuil. à café de poivre
  • 1/2 verre de jus de citron

Préparation de la recette

Dans un saladier, découper en petits dés les ingrédients suivants :

4 tomates pelées et épépinées

2 poivrons épépinés

2 concombres pelés

Couper en deux 200 g de germes de soja et hacher un bouquet de persil, puis mélanger avec la sauce suivante :

3 cuil. à soupe d'huile d'olive

1/2 cuil. à café de sel

1 cuil. à café de poivre

1/2 verre de jus de citron

Servir très fraîche cette délicieuse salade.