Cuisine Marocaine

Riz à la vermicelle

  • Préparation : 10min
  • Cuisson : 15min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 2 tasses de riz à grains longs
  • 1 tasse de vermicelles (petites pâtes courtes très fines)
  • 1/3 tasse de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 3 tasses et demie d'eau

Préparation de la recette

Faire tremper le riz dans de l'eau chaude de 30 minutes à une heure.

Faire dorer les vermicelles dans le beurre dans une casserole à feu moyen-vif. Il faut remuer constamment car sinon les vermicelles vont bruler.

Égouter le riz et l'ajouter aux vermicelles dans la casserole.

Ajouter l'eau bouillante. Saler. Amener à ébullition et baisser le feu. Faire mijoter à feu doux jusqu'à évaporation complète de l'eau.

Remuer le riz et cuire à feu très doux pendant 10 minutes supplémentaires.

Servez le riz à la vermicelles bien chaud.