Cuisine Marocaine

Boulgour aux lentilles

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 30min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 150g de boulgour
  • 150g de lentilles brunes
  • 1 c. à s. de paprika
  • 2 oignons
  • 4 c.à s d?huile d?olive
  • sel/poivre

Préparation de la recette

Rincer les lentilles et les mettre dans une casserole avec 600ml d?eau additionnée d?un 1 c. à c. de sel. Porter à ébullition, couvrir et cuire 40min. à feu doux.

Ajouter le paprika à mi-cuisson. Ajouter le boulgour et 200ml d?eau chaude. Poursuivre la cuisson 5min. Mettre l?huile à chauffée dans une poêle et y faire dorer ( légèrement) les oignons coupés en fines rondelles à feu doux.

Verser l?huile et les oignons frits sur le boulgour aux lentilles et mélanger à l?aide d?une spatule.

On peut servir le boulgour aux lentilles accompagné de viande grillée.