Fassoulia
- Préparation : 10min
- Cuisson : 30min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1kg d?haricots verts extra-fins frais ou surgèles
- 2 tomates
- 1 feuille de laurier
- 4 cull. d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation de la recette
Pelez les oignons, coupez-les en lamelles. Ébouillantez les tomates, pelez-les, coupez-les en morceaux.
Effilez et rincez les haricots verts. 2 Dans une marmite, faites revenir les oignons dans l?huile. Lorsqu'ils ont bien dore, ajoutez les tomates et le laurier, et mélangez bien. Faites cuire environ 10 min à feu moyen.
Ajoutez les haricots verts, du sel, du poivre, et mouillez avec 20 cl d'eau. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et poursuivez la cuisson 20 min a feu doux et a demi-couvert.
Les haricots sont cuits lorsqu'ils sont tendres et encore bien verts.