Pâtes au thon et haricots verts
- Préparation : 10min
- Cuisson : 15min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 350g fusilli
- 2 tomates moyennes , épépinées , coupées en petits dés
- 200g de haricots verts frais , coupées transversalement en morceaux de 5 cm de long
- 2 boîtes de thon à l'eau de 185g
- 1 oignon brun moyen, haché finement
- 4 gousses d'ail , hachées finement
- 4 grandes branches de thym frais , feuilles enlevées
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment séché
- 1/2 tasse d'huile d'olive
Préparation de la recette
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu vif . Ajouter les haricots et cuire pendant 15 minutes
A l'aide d'une écumoire , retirer les haricots et transférer dans un bol d'eau glacée et laisser refroidir complètement . Égoutter les haricots bien .
Cuire les fusilli dans l'eau bouillante selon les instructions du paquet , en remuant souvent . Égoutter les pâtes , en réservant 2/3 tasse d'eau .
Pendant ce temps , faire chauffer la moitié de l' huile dans une grande poêle , à fond épais . Ajouter l'oignon , l'ail et une pincée de sel dans la casserole et faites cuire pendant 1 min , ou jusqu'à tendreté .
Ajouter les tomates , les brins de thym et les flocons de piment et cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les tomates soient tendres. Assaisonner au goût avec du poivre noir fraîchement moulu .
Ajouter l'eau de cuisson réservée , les haricots et l'huile restante au mélange de tomates . Ajouter les pâtes et le thon et mélanger pour bien enrober , en brisant doucement thon avec une cuillère en grandes bouchées . Servir immédiatement .