Cuisine Marocaine

Batata harra (pomme de terre épicées)

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 10min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 750g de pommes de terre cuites coupées en morceaux
  • 2+ ½ cuillère à café de coriandre moulue
  • 1+ ½ cuillère à café de Cayenne
  • 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • le jus de ½ citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • Sel / poivre

Préparation de la recette

Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire. Ajouter les pommes de terre et les faire frire à feu moyen jusqu'à ce que doré.

Ajouter la coriandre et le poivre de Cayenne et cuire pendant quelques minutes assaisonnez avec le sel et le poivre.

Ajouter la coriandre fraîche le jus de citron et servir.