Brioches au chocolat et raisins secs

Voici une recette de petites brioches maison très faciles à faire. En forme de briochettes et fourrées au éclats de chocolat et aux raisins secs.

Après la brioche tradition, voilà une recette de brioche aux raisins et chocolat.

Super simple à faire, délicieuse pour un résultat garanti.

Vous pouvez la réaliser à la machine à pain, au pétrin ou à la main.

La texture de cette brioche aux raisins est super moelleuse et le reste même le lendemain.

Une brioche délicieuse à déguster au petit déjeuner ou au gouter, nature ou en tartine avec un peu de confiture.

Délayer la levure dans l'eau tiède. Dans un récipient, tamiser la farine avec le sel.

Faire un puits, y déposer la levure délayée, le sucre semoule, les oeufs, les raisins secs et le beurre. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Pétrir la pâte pendant 10 mn. Couvrir la pâte avec un linge propre et la laisser lever dans un endroit tiède. Avec la pâte, confectionner des boulettes de la taille d'un abricot et des boulettes de la taille d'une olive. Introduire au centre d'une grande boulette un morceau de chocolat et déposer par dessus une petite boulette pour obtenir une brioche.

Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Déposer les brioches sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, les badigeonner d'oeuf et les laisser lever à nouveau dans un endroit tiède.

Une fois les brioches levées, les badigeonner d'oeuf à nouveau et les faire cuire au four, à température moyenne jusqu'à ce qu'elles dorent.

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